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La bûche au chocolat au lait et fruits de la passion
Un autre incontournable de Noël. Voici la recette de ma bûche ;) Préparation : 40min Cuisson : 25 à 30min Congélation : une nuit Liste des ingrédients : Pour l'insert fruit de la passion : - 600g de purée de fruits de la passion - 100g de sucre - 7 feuilles...
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Les tartelettes poires chocolat
Une recette très simple et délicieuse ! J'espère qu'elle vous plaira Préparation : 20min Repos de la pâte : 1h Cuisson : 30 à 40min Liste des ingrédients : Pour 8 personnes - 1 pâte brisée - 4 poires - 200g de chocolat noir - 1 jaune d'oeuf - 1 oeuf -...
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Les éclairs au chocolat
En un éclair cette recette vous permettra d'en faire ! ;) Remarque : cette recette permet aussi de réaliser des religieuses au chocolat. Il suffit simplement de confectionner des choux petits et moyens Préparation : 30min Cuisson : 20 à 25min Liste des...
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Le pain d'épices
Un incontournable de Noël ! Sans lui le foie gras est orphelin, grâce à la délicatesse de son goût il le reçoit sans altérer son goût. Dresser tout simplement avec un soupçon de confiture de figues et voilà nos papilles au ciel ;) Pour 8 personnes Préparation...
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Le macaron géant framboises mousse au mascarpone
Voilà un dessert qui sera particulièrement apprécié des gourmands ! Attention : recette un peu technique. Les coques à macarons sont à préparer la veille de faire la mousse. Préparation : 40min Cuisson : 14 à 15min à chaleur tournante Repos de la pâte...
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La bavarois au citron meringué
J'ai réalisé ce gâteau à l'occasion de l'anniversaire de ma mère. Les amateurs de citron vont adorer ! (pour accompagner ce gâteau, j'ai préparé des petites meringues au citron comme on le voit sur la photo) Préparation : 90min Cuisson : environ 20min...
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La tarte tatin à l'ananas et au gingembre
Un classique revisité en version exotique et aux saveurs tropicales à tester d'urgence ! Préparation : 25min Cuisson : 35min à chaleur tournante Liste des ingrédients : - 1 pâte feuilletée (ou 1 pâte brisée) Pour le caramel : - 200g de sucre - 50g de...
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Cupcakes meringués au citron
Moelleux, sucrés ou salés, les cupcakes plaisent autant aux enfants qu'aux adultes. Ils sont simples à réaliser. Les essayer, c'est les adopter ! Pour 12 cupcakes Préparation : 20min Cuisson : 25min à chaleur tournante Liste des ingrédients : - 125g de...
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La charlotte au chocolat
Très simple à réaliser, ce dessert constitué de boudoirs est particulièrement apprécié par toute la famille. Préparation : environ 20 minutes, à laisser reposer au réfrigérateur 6h à 24h Liste des ingrédients : (6 personnes) - Une trentaine de biscuits...
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Les cupcakes marshmallows
Associez les plaisirs de la pâtisseries à ceux de la confiserie et vous ferez les bonheurs des grands et des petits ! Pour 12 cupcakes Préparation : 25min + refroidissement Cuisson : 20min à chaleur tournante Liste des ingrédients : - 50g de marshmallows...
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La galette des rois
Voici une délicieuse galette des rois à la frangipane faite maison. Préparation : 20min Cuisson : 20min Pour 8 personnes Liste des ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 125g d'amandes en poudre - 125g de sucre en poudre - 125g de beurre mou - 2 oeufs...
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La pâte à choux
Autre recette essentielle à l'élaboration de multiples patisseries : la pâte à choux. Préparation : 30min Cuisson : 25min Liste des ingrédients : - 12cl de lait - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 90g de beurre - 140g de farine -...
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La pâte brisée
C'est la pâte la plus simple des pâtes à tarte, et la base incontournable de nombreuses recettes. Préparation : 40min Liste des ingrédients : - 250g de farine type 45 - 140g de beurre - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel Préparation...